聚焦社会热点 探究前沿问题_国内频道_东方资讯

发布日期:2020-09-16 02:59   来源:未知   阅读:

在新冠肺炎疫情影响下,能够提升聚餐场景下用餐安全卫生的分餐制再度受到关注。《餐饮分餐制服务指南》(GB/T 39002-2020)已经由国家标准化管理委员会正式发布,并于2020年6月21日正式实施。为了解新冠肺炎疫情防控中消费者对分餐制的态度评价、行为难点以及商家对服务指南和标准的认知,南京财经大学工商管理学院实践调研团队开展了“疫情背景下推行分餐制的可行性研究”。受调查人数共528人,近90%的人都赞成实行分餐制。

近90%受访者赞成实行分餐制

从受调查对象的社会身份看,餐饮消费者的比例最高,达77.84%,餐饮消费者中赞同推行分餐制的人数较多,高达375人,占受调查餐饮消费者人数的91.24%。而餐饮经营者与从业者在问卷调查中的参与率较低,但数据还是能显示出他们对于分餐制的推行仍然存在疑虑与担忧。从分餐制的实行地点看,大部分人对餐馆分餐制持赞同态度,认为推行餐馆分餐制是有必要的;7%的餐馆经营者不赞同,主要是认为在餐馆推行分餐制存在难度。对于家庭分餐制,少部分餐饮消费者不赞同,认为没必要;但大部分餐饮消费者、经营者、从业者都赞成家庭分餐制的推广。针对分餐制实行现状的分地区调查显示,312位受调查者现处于三线以下城市,占比超过一半;处于一二线城市与农村地区的调查者人数相近,分别为114位和102位。结果显示,城市地区分餐制推行情况大致相同,一二线城市推广情况稍好,农村地区推行情况较差。但总体来看,分餐制并未在全国范围内广泛推行实施。

中国社会科学网讯(记者王广禄 通讯员孙一心 王振 房慧婷)新冠肺炎疫情是百年来全球发生的最严重的传染病大流行。面对新冠肺炎疫情,全体中国人民在中国共产党的坚强领导下沉着应对,抗击新冠肺炎疫情斗争取得重大战略成果。新冠肺炎疫情是一场巨大挑战,而抗击新冠肺炎疫情的实践也为中国的经济发展、社会变迁造就了契机。南京财经大学工商管理学院、财政与税务学院的社会实践调查团队聚焦新冠肺炎疫情防控这一社会热点,就分餐制、农村新冠肺炎疫情信息传播机制等问题进行了实践调查。调查数据显示,90%的受访者赞成实行分餐制,在农村新冠肺炎疫情信息传播机制中乡村喇叭发挥了重要作用。